夏日最爱开胃菜 冰镇酸辣蜇头
原料：海蜇头、夏日洋葱、最爱镇酸青辣椒、开胃红辣椒、菜冰姜、辣蜇蒜、夏日八角、最爱镇酸花椒、开胃陈醋、菜冰鲜酱油、辣蜇糖等
做法：
1、夏日海蜇头清洗干净，最爱镇酸放入清水中浸泡4小时，开胃其间更换2—3次水
2、菜冰所有其他的辣蜇原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用
3、取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋，加入一大勺糖，加入一勺的鲜酱油搅拌均匀，将切碎的辅料放进去，同样浸泡四小时(这时候可以将其放入冰箱冰镇)
4、泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可
小贴士：
1、海蜇头盐分比较大，所以一定要泡发三至四小时，其间还要更换几次水，这样泡发的蛰头，肉质厚，口感脆、味道好(海蜇头只要泡发得好，无需开水烫，直接凉拌就好，开水烫导致肉质收缩、口感差些)
2、腌制的辅料随个人喜欢，多放辣椒或不放，还可以添加木耳、黄瓜、胡萝卜等蔬菜和海蜇头一起凉拌，颜色好看口感丰富
3、料汁里一定要加一勺糖，这个是让料汁味道好的关键，我喜欢用陈醋，味道更浓郁
4、料汁放入冰箱冰镇，凉拌海蜇头时口感更脆、更好
(责任编辑：pc软件)
古印度文明最出名的是哪些地方？
慢餐七大好处有益健康
电脑族的护眼美食 柠香龙利炒云耳
孝庄太后辅佐三代帝王，以智慧书写无骂名传奇推荐文章
-
结婚摆喜酒就是图个喜庆热闹，设想如果正当亲戚朋友们把酒言欢，突然酒店服务员通知大家婚宴时间结束，并开始纷纷撤桌，会是何等扫兴。近日，在开发区小伙刘强(化名)的婚礼上就出现了这样尴尬的一幕。上周日是刘强
...[详细]
-
海都网－海峡都市讯 很明显，夏季的脚步离我们越来越近了。穿要时髦，戴要讲究，这吃，更是不能马虎：要吃得好，更要吃得健康。怎么吃才健康？这可是有季节讲究的。在这春夏交接时，来上几道应季开胃养生菜，实在是
...[详细]
-
到了夏天，很多人女性朋友都会贪凉，吃大量的冷饮，如冰镇的饮料、冰镇的西瓜，冰淇淋雪糕等，虽解一时的凉爽，却不知道这样会损害健康，而且会造成很多希望减肥的朋友体重高居不下，甚至造成吃很少的东西体重也顽固
...[详细]
-
只要是女性就比较容易患上缺铁性贫血，这是因为女性每个月生理期会固定流失血液。所以平均大约有20%的女性、50%的孕妇都会有贫血的情形。如果贫血不十分严重，就不必去吃各种补品，只要调整饮食就可以改变贫血
...[详细]
-
为切实做好食品安全风险监测工作，四川省卫生厅会同省经信委、商务厅、工商局、质监局、出入境检验检疫局、食药局6部门，制定了2011年四川省食品安全风险监测实施方案，并下发到各地执行。2011年四川省食品
...[详细]
-
台海网7月5日讯近日，皮蛋当选全球最“恶心”食物，引起许多网友关注并反驳。而在漳州也有一种独特的小吃——鸡仔胎。 鸡仔胎是经过孵化，但又未能孵出小鸡的鸡
...[详细]
-
其实是做给小宝贝的，紫薯果仁月饼。——如果这能算月饼的话。非常简单的做法，自然不能和广式，苏式月饼相比，但用颜色美美的紫薯泥，加上喜欢的调味，配合有营养的果仁，还是很讨小朋友们
...[详细]
-
三农汇丰蓄势 天核元独领风骚日前，央视二套晚间黄金时段热播的三农汇丰的天核元饮品广告，一经开播就赢得了人们的广泛关注，尤其是著名影视明星倪虹洁的自然、清新而优雅的形象，更是给人们留下了深刻的印象。天核
...[详细]
-
在生物多样性的广阔领域中，每一次新的物种发现都像是打开了一扇通向未知世界的窗户。最近，科学家们在地球的各个角落发现了一些新的动物物种，它们的出现不仅丰富了我们的知识库，也为我们揭示了自然界的更多奥秘。
...[详细]
-
海都网—海峡都市报讯这种天气，喝上一碗清爽甘甜的木耳芦笋蘑菇汤，顿觉心气畅通。说到芦笋，不只漳州人家喻户晓，在全国各地都是出了名的，这可是漳州东山的特产，也是漳州市第一个国家地理标志保护的
...[详细]
热点阅读
