原料：面粉、夏天南瓜、清爽盐、面食面片胡椒粉、南瓜小葱。夏天

　　做法：

　　1、清爽面粉加食盐和清水搅成雪花片状。面食面片

　　2、南瓜再和成稍软的夏天面团。（和面宗旨：盆光，清爽面光，面食面片手光）

　　3、南瓜南瓜去皮去瓤切块。夏天

　　4、清爽热锅上油，面食面片油热后下南瓜块炒香。

　　5、加入清水，大火烧开。

　　6、把和好的面团搓长圆柱状。

　　7、转最小火，把面团一端用手压扁压平，用另一只是揪下面片，入锅。

　　8、待全部面片入锅后，煮熟，加入盐，胡椒粉调味，起锅撒上葱花即可。

　　PS：

　　1、步骤7时把火调到最小，待面片全部入锅后再开火煮，以避免面片生熟不一。

　　2、煮面片的时侯，可以像煮饺子似的，间或点两次凉水。